Bouyguette

La Bouyguette est un fromage de chèvre représentatif des garrigues du midi et en particulier du Tarn. Au lait cru, il est de forme allongée, formé à la main dont il garde en impression la marque des plis. Par sa forme originale de « navette » et son brin de romarin, il décore à merveille les plateaux.

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